വീട്

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീനാണ് കൊളാജൻ, ഇത് ഘടന, സ്ഥിരത, ശക്തി എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ടെൻഡോണുകൾ, ലിഗമെന്റുകൾ, അതുപോലെ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം, പല്ലുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ടിഷ്യുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു (1).
നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഈ പ്രോട്ടീൻ സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അതിന്റെ ഉത്പാദനം കുറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുല്ല് മേയ്ക്കുന്ന കന്നുകാലികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൃഗ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ കൊളാജൻ ലഭിക്കും (1).
കന്നുകാലികൾ, പന്നിയിറച്ചി, കടൽ തുടങ്ങിയ വിവിധ മൃഗ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റേഷൻ ലഭിക്കുന്നത്. കന്നുകാലികൾ, കാട്ടുപോത്ത്, ആഫ്രിക്കൻ എരുമ, എരുമ, കന്നുകുട്ടി (1) എന്നിവയുൾപ്പെടെ 10 ജനുസ്സുകളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് കന്നുകാലികൾ.
പുല്ല് തിന്നുന്ന മൃഗം എന്നാൽ പുല്ല് അല്ലെങ്കിൽ തീറ്റ മാത്രമേ നൽകാവൂ (മുലകുടി മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് കുടിക്കുന്ന പാൽ ഒഴികെ) എന്നും വളരുന്ന സീസണിൽ കശാപ്പ് വരെ മേയാൻ അനുവദിക്കണമെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു (2).
കന്നുകാലികൾക്ക് പുല്ല് കൊടുക്കുമ്പോൾ, അതിനർത്ഥം പുല്ല് അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ പോലുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായി ചുറ്റും നോക്കാൻ അവയ്ക്ക് അനുവാദമുണ്ട് എന്നാണ്.
മനുഷ്യരുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ബോവിൻ കൊളാജൻ അസ്ഥി ക്ഷതം തടയാനും ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് (3, 4, 5).
എന്നിരുന്നാലും, പുല്ലു തിന്നുന്ന കൊളാജൻ കൂടുതൽ ധാർമ്മികമായിരിക്കും, മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കും, രാസവസ്തുക്കൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ഹോർമോണുകൾ എന്നിവയുമായുള്ള സമ്പർക്കം കുറയ്ക്കും.
പുല്ല് തിന്നുന്നവരുടെ പൊതുവായ ലേബലിംഗ് വലിയതോതിൽ നിയന്ത്രണമില്ലാത്തതാണെങ്കിലും, അമേരിക്കൻ ഗ്രാസ്-ഫെഡ് അസോസിയേഷൻ (AGA) സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളോ ഹോർമോണുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരിക്കലും ചികിത്സിച്ചിട്ടില്ലാത്ത മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ് (6, 7).
പുല്ലു മേയ്ക്കുന്ന കന്നുകാലികളെ കൂടുതൽ മനുഷ്യത്വത്തോടെ വളർത്തുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് സ്ഥലപരിമിതി കുറവാണ്, സ്വതന്ത്രമായി വിഹരിക്കാൻ കഴിയും (8).
ഇതിനു വിപരീതമായി, തീറ്റപ്പുല്ല് കന്നുകാലികൾക്ക് പരിമിതമായ സ്ഥലമേയുള്ളൂ, ഇത് മാസ്റ്റൈറ്റിസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള രോഗങ്ങളുടെ പകർച്ചവ്യാധിക്ക് കാരണമായി, ഇത് ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു (8).
മാത്രമല്ല, പുല്ല് മേയ്ക്കുന്ന കന്നുകാലി പ്രവർത്തനങ്ങൾ കൂടുതൽ പാരിസ്ഥിതികമായി സുസ്ഥിരമാണ്. ഇൻഡോർ അല്ലെങ്കിൽ അടച്ചിട്ട പ്രവർത്തനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അവ കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്നും മൊത്തത്തിലുള്ള പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറവാണെന്നും പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് (8).
പുല്ല് തിന്നുന്ന കൊളാജൻ നിങ്ങളുടെ അസ്ഥി, ചർമ്മം, സന്ധികൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. പുല്ല് തിന്നുന്ന കൊളാജൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മികച്ച മൃഗക്ഷേമവും പരിസ്ഥിതി ആഘാതവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
സാധാരണ ബോവിൻ കൊളാജൻ പോലെ, പുല്ലു തിന്നുന്ന കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ പ്രധാന തരം ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് കൊളാജനും ജെലാറ്റിനും ആണ്.
പുല്ല് തിന്നുന്ന ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് കൊളാജൻ വളരെ ചെറിയ അമിനോ ആസിഡ് ശൃംഖലകൾ ചേർന്നതാണ്, ഇത് വളരെ ലയിക്കുന്നതുമാണ് - അതായത് ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ പാനീയങ്ങളിൽ ലയിപ്പിക്കാം (9).
ഇതിനു വിപരീതമായി, പുല്ലു തിന്നുന്ന ജെലാറ്റിൻ കൊളാജന്റെ ഭാഗിക തകർച്ചയിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. ജെലാറ്റിന് കൊളാജനേക്കാൾ ചെറിയ ഘടനയുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ അമിനോ ആസിഡ് ശൃംഖല ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത കൊളാജനേക്കാൾ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങളിൽ മാത്രമേ ലയിക്കുന്നുള്ളൂ (10).
ഈ രണ്ട് തരങ്ങളും പ്രധാനമായും പൊടി രൂപത്തിലാണ് ലഭ്യമാകുന്നത്, എന്നാൽ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത കൊളാജൻ കാപ്സ്യൂളുകളും ലഭ്യമാണ്.
പുല്ല് തിന്നുന്ന ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് കൊളാജൻ സാധാരണയായി സ്മൂത്തികൾ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു, അതേസമയം ജെലാറ്റിൻ പ്രധാനമായും ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാനോ മധുരപലഹാരങ്ങളും സോസുകളും കട്ടിയാക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കന്നുകാലികളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പുല്ലു തിന്നുന്ന കൊളാജനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കടൽ കൊളാജൻ സാധാരണയായി മത്സ്യം, സ്രാവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലിഫിഷ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് (11).
പുല്ലു തിന്നുന്ന കൊളാജൻ പ്രധാനമായും ടൈപ്പ് I, ടൈപ്പ് III കൊളാജൻ നൽകുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി അസ്ഥികൾ, ചർമ്മം, പല്ലുകൾ, ലിഗമെന്റുകൾ, ടെൻഡോണുകൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അതേസമയം മറൈൻ കൊളാജൻ പ്രധാനമായും ടൈപ്പ് I, ടൈപ്പ് II കൊളാജൻ നൽകുന്നു, ഇത് പ്രധാനമായും ചർമ്മത്തിലും തരുണാസ്ഥിയിലും കാണപ്പെടുന്നു .9, 11).
കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് കൊളാജനുകളെ അപേക്ഷിച്ച് സമുദ്ര കൊളാജൻ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, രോഗം പടരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, കൂടാതെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ് (1, 9, 11).
കൂടാതെ, മതപരമോ വ്യക്തിപരമോ ആയ കാരണങ്ങളാൽ ഗോമാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, കീടനാശിനികൾക്ക് അനുകൂലമായ ഒരേയൊരു ബദൽ മറൈൻ കൊളാജൻ ആണ് (9, 11).
പുല്ല് തിന്നുന്ന കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ പ്രധാന തരം ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് കൊളാജനും ജെലാറ്റിനും ആണ്. ബീഫ് കഴിക്കാത്തവർക്കോ ഒരു ബദൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കോ, മറൈൻ കൊളാജനും ലഭ്യമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ചില ആളുകൾക്ക് ബോവിൻ കൊളാജനിനോട് അലർജി ഉണ്ടാകാം, ഇത് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും. ജീവന് ഭീഷണിയായ ഈ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ശ്വാസനാളങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഇടുങ്ങിയതാക്കുകയും ശ്വസനം ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (11).
എന്നിരുന്നാലും, ജെലാറ്റിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നായി പശുവിന്റെ അസ്ഥി തുടരുന്നു, ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യത കുറവായതിനാൽ യൂറോപ്പിലെയും അമേരിക്കയിലെയും ജെലാറ്റിൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ 23% ഇവിടെ നിന്നാണ് (4).
പുല്ല് തിന്നുന്ന കൊളാജൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടസാധ്യതകൾ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക് ഇത് അലർജിയുണ്ടാക്കാം.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കന്നുകാലികൾക്ക് പുല്ലോ തീറ്റയോ മാത്രമേ നൽകാവൂ, കൂടാതെ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ തുടർച്ചയായി ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം.
പുല്ലു തിന്നുന്ന കൊളാജന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ സാധാരണ ബോവിൻ കൊളാജനുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാകാമെങ്കിലും, ഈ ബദൽ മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ പാനീയങ്ങളിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന കാപ്സ്യൂളുകളുടെയും പൊടികളുടെയും രൂപത്തിൽ പുല്ല് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കൊളാജൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.
ഇന്ന് തന്നെ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ: പുല്ല് ചേർത്ത ജെലാറ്റിൻ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ വഴികൾ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പഞ്ചസാര രഹിത ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കേണ്ടതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനാണ് കൊളാജൻ. ഇതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ട്, കൂടാതെ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്തേക്കാം.
ഒരു പശു കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം അതിന്റെ മാംസത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തെ സാരമായി ബാധിക്കും. പുല്ലു തിന്നുന്ന ഭക്ഷണവും ധാന്യം തിന്നുന്ന ഭക്ഷണവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കുന്നു...
നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ കൊളാജനാണ്, അതേസമയം ജെലാറ്റിൻ കൊളാജന്റെ ഡീഗ്രേഡഡ് രൂപമാണ്. ഈ ലേഖനം പ്രധാന... അവലോകനം ചെയ്യുന്നു.
പലചരക്ക് കടയിൽ പുല്ല് വളർത്തിയ പാൽ നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണ പാലിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണോ അതോ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണോ? ഈ ലേഖനം ആരോഗ്യകരമായ...
ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പവും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു മാർഗമായിരിക്കാം. ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള 11 മികച്ച കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഇതാ.
ആ ആഴത്തിലുള്ള വേനൽക്കാല തിളക്കത്തിന് ഒരു ടാനിംഗ് നാസൽ സ്പ്രേ പരിഗണിക്കുന്നുണ്ടോ? വിദഗ്ധർ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - ഈ ടാനിംഗ് ഓപ്ഷനിൽ ധാരാളം അപകടസാധ്യതകളുണ്ട്. ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക.
ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിലെ പെപ്റ്റൈഡുകൾ വെറും ഒരു പ്രചാരണമല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ ചേരുവയ്ക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നും എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്നും നോക്കാം.
റോസ്ഷിപ്പ് സീഡ് ഓയിൽ ചർമ്മത്തിന് പോഷിപ്പിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. മുഖത്ത് റോസ്ഷിപ്പ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴുള്ള ഒമ്പത് ഗുണങ്ങൾ ഇതാ.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടി പതുക്കെ ഉറങ്ങുമ്പോൾ അവരെ ആശ്വസിപ്പിക്കാൻ ഒരു നൈറ്റ് ലൈറ്റ് സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും ഉറങ്ങാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച നൈറ്റ് ലൈറ്റുകളുടെ ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഇതാ...