കൊളാജനിനെക്കുറിച്ചുള്ള മൂന്ന് തെറ്റിദ്ധാരണകൾ
ഒന്നാമതായി, ഇത് പലപ്പോഴും പറയാറുണ്ട് "കൊളാജൻസ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമല്ല ഇത്."
അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം കാരണം പ്രോട്ടീൻ ഗുണനിലവാരം വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള നിലവിലെ പതിവ് രീതികൾ അനുസരിച്ച് കൊളാജനെ ചിലപ്പോൾ അപൂർണ്ണമായ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമായി തരംതിരിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നതിൽ കൊളാജന്റെ ബയോ ആക്റ്റീവ് പങ്ക് പ്രോട്ടീന്റെ അടിസ്ഥാന പോഷക പങ്കിനപ്പുറം പോകുന്നു.അതുല്യമായ പെപ്റ്റൈഡ് ഘടന കാരണം, ബയോ ആക്റ്റീവ് കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ (BCP) നിർദ്ദിഷ്ട സെൽ ഉപരിതല റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും എക്സ്ട്രാ സെല്ലുലാർ മാട്രിക്സ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അതിന്റെ ഫലത്തിന് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡ് സ്പെക്ട്രവുമായോ കൊളാജന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഗുണനിലവാര സ്‌കോറുമായോ യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.
രണ്ടാമതായി, കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ വർഗ്ഗീകരണത്തെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്.
ശരീരത്തിലെ കൊളാജന്റെ വിതരണം സങ്കീർണ്ണമാണ്.എന്നാൽ അവർ എവിടെയായിരുന്നാലും, കൊളാജൻ തരങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം (ഇതുവരെ 28 എണ്ണം തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്) പോഷകാഹാര സ്രോതസ്സായ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ബയോ ആക്ടിവിറ്റിയെ ബാധിക്കില്ല.ഉദാഹരണത്തിന്, വിവിധ പ്രീക്ലിനിക്കൽ ട്രയലുകൾ അനുസരിച്ച്, ടൈപ്പ് I, ടൈപ്പ് II കൊളാജൻ ഏതാണ്ട് ഒരേ പ്രോട്ടീൻ സീക്വൻസ് കാണിക്കുന്നു (ഏകദേശം 85%), ടൈപ്പ് I, ടൈപ്പ് II കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളായി ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ബയോ ആക്ടിവിറ്റിയെയോ സെല്ലുലാർ ഉത്തേജനത്തെയോ ബാധിക്കില്ല. കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ.
മൂന്നാമതായി, ബയോളജിക്കൽ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ കുടലിലെ എൻസൈമാറ്റിക് ദഹനത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നില്ല.
മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കൊളാജനിന് സവിശേഷമായ ഒരു അമിനോ ആസിഡ് ശൃംഖല ഘടനയുണ്ട്, ഇത് കുടൽ മതിലിലുടനീളം ബയോ ആക്റ്റീവ് പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ഗതാഗതം സുഗമമാക്കുന്നു.മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ α ഹെലിക്കൽ കോൺഫിഗറേഷനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബയോളജിക്കൽ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾക്ക് നീളമേറിയതും ഇടുങ്ങിയതുമായ ഘടനയുണ്ട്, കൂടാതെ കുടൽ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും.ഈ ഗുണം കുടലിലെ നല്ല ആഗിരണത്തിനും സ്ഥിരതയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യും.
ഇന്ന്, ഉപഭോഗം അടിസ്ഥാന ആവശ്യങ്ങൾക്കപ്പുറവും സോപാധികമായ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളിലും ബയോ ആക്റ്റീവ് ഫുഡ് സംയുക്തങ്ങളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ഉപാപചയ റെഗുലേറ്റർമാരായി ശരീരത്തിന് ഒപ്റ്റിമൽ, ദീർഘകാല ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും പ്രായമാകൽ, സ്പോർട്സ് പരിക്കുകൾ കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. .ഉപഭോക്താക്കളുടെ അറിവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഫങ്ഷണൽ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നായി കൊളാജൻ മാറിയിരിക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-15-2021
