കൊളാജനെക്കുറിച്ചുള്ള മൂന്ന് തെറ്റിദ്ധാരണകൾ
ഒന്നാമതായി, പലപ്പോഴും "കൊളാജൻസ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരത്തിന് പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമല്ല."
അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കൊളാജനെ ചിലപ്പോൾ അപൂർണ്ണമായ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സായി തരംതിരിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അളവ് കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നതിൽ കൊളാജന്റെ ബയോആക്റ്റീവ് പങ്ക് പ്രോട്ടീന്റെ അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാര പങ്കിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. അതിന്റെ സവിശേഷമായ പെപ്റ്റൈഡ് ഘടന കാരണം, ബയോആക്റ്റീവ് കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ (BCP) നിർദ്ദിഷ്ട സെൽ ഉപരിതല റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും എക്സ്ട്രാ സെല്ലുലാർ മാട്രിക്സ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊളാജന്റെ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡ് സ്പെക്ട്രവുമായോ പ്രോട്ടീൻ ഗുണനിലവാര സ്കോറുമായോ അതിന്റെ ഫലത്തിന് യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.
രണ്ടാമതായി, കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ വർഗ്ഗീകരണത്തെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്.
ശരീരത്തിലെ കൊളാജന്റെ വിതരണം സങ്കീർണ്ണമാണ്. എന്നാൽ അവ എവിടെയായിരുന്നാലും, കൊളാജൻ തരങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം (ഇതുവരെ 28 എണ്ണം തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്) പോഷക സ്രോതസ്സായി അവയുടെ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ബയോ ആക്ടിവിറ്റിയെ ബാധിക്കുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, വിവിധ പ്രീക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ടൈപ്പ് I ഉം ടൈപ്പ് II കൊളാജനും ഏതാണ്ട് ഒരേ പ്രോട്ടീൻ ശ്രേണിയാണ് കാണിക്കുന്നത് (ഏകദേശം 85%), കൂടാതെ ടൈപ്പ് I ഉം ടൈപ്പ് II കൊളാജനും പെപ്റ്റൈഡുകളായി ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ബയോ ആക്ടിവിറ്റിയെയോ സെല്ലുലാർ ഉത്തേജനത്തെയോ ബാധിക്കുന്നില്ല.
മൂന്നാമതായി, ബയോളജിക്കൽ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ കുടലിലെ എൻസൈമാറ്റിക് ദഹനത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നില്ല.
മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കൊളാജന് ഒരു സവിശേഷമായ അമിനോ ആസിഡ് ശൃംഖല ഘടനയുണ്ട്, ഇത് കുടൽ ഭിത്തിയിലൂടെ ബയോആക്റ്റീവ് പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ഗതാഗതം സുഗമമാക്കുന്നു. മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ α ഹെലിക്കൽ കോൺഫിഗറേഷനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബയോളജിക്കൽ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾക്ക് നീളമേറിയതും ഇടുങ്ങിയതുമായ ഘടനയുണ്ട്, കൂടാതെ കുടൽ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും. ഈ ഗുണം കുടലിൽ നല്ല ആഗിരണത്തിനും സ്ഥിരതയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ന്, ഉപഭോഗം അടിസ്ഥാന ആവശ്യങ്ങൾക്കപ്പുറം പോയി, ശരീരത്തിന് ഒപ്റ്റിമൽ, ദീർഘകാല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകാനും, വാർദ്ധക്യം തടയൽ, സ്പോർട്സ് പരിക്കുകൾ കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയുന്ന ഉപാപചയ നിയന്ത്രണ ഘടകങ്ങളായി കണ്ടീഷണൽ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളിലും ബയോ ആക്റ്റീവ് ഫുഡ് സംയുക്തങ്ങളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കളുടെ അറിവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കൊളാജൻ ഫങ്ഷണൽ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-15-2021
