വീട്

ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത് കൊളാജൻ. ഈ മൃഗ വസ്തുക്കൾ സാധാരണയായി പന്നിയുടെ തൊലിയും അസ്ഥികളും അതുപോലെ തന്നെ മാട്ടിറച്ചിയുടെയും പശുവിന്റെയും അസ്ഥികളാണ്. ജെലാറ്റിന് ഒരു ദ്രാവകത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കാനോ ജെൽ ചെയ്യാനോ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ ഒരു ഖര പദാർത്ഥമാക്കി മാറ്റാനും കഴിയും. ഇതിന് ഒരു നിഷ്പക്ഷ ഗന്ധമുണ്ട്, അതിനാൽ എല്ലാത്തരം മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലോ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലോ ഇത് മിക്കവാറും സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ പൊടിച്ച രൂപത്തിലോ ബേക്കിംഗിലും പാചകത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്ന ഇല ജെലാറ്റിൻ രൂപത്തിലോ ലഭ്യമാണ്. ഇല ജെലാറ്റിൻ അതിന്റെ പ്രായോഗികതയും വൈവിധ്യവും കാരണം പാചക പ്രേമികൾക്കും പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർക്കും ഇടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

ഇല ജെലാറ്റിൻ84-90% ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ളത് ധാതു ലവണങ്ങളും വെള്ളവുമാണ്. ഇതിൽ കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ഇല്ല. ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നമെന്ന നിലയിൽ, ഇത് അലർജി രഹിതവും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ക്ലിയർ ലീഫ് ജെലാറ്റിൻ സാധാരണയായി പന്നിത്തോൽ സ്റ്റോക്കിൽ നിന്നോ 100% ഹലാൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ആയ ബോവിൻ സ്റ്റോക്കിൽ നിന്നോ നിർമ്മിക്കുന്നു. ചുവന്ന ഇല ജെലാറ്റിന്റെ നിറം സ്വാഭാവിക ചുവന്ന പിഗ്മെന്റിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.

പ്രകൃതിദത്ത പ്രോട്ടീനായ ജെലാറ്റിൻ ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട ഒരു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാണ്, കൂടാതെ ബോധപൂർവവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ഇത് സംഭാവന നൽകുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിലനിർത്തുന്നതിനും, ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനും, ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകുന്നതിനും, ഹോർമോണുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ നാഡി പ്രേരണകൾ പകരുന്നതിനും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാതെ, ശരീര സംവിധാനങ്ങൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ പാടുപെടും. അതിനാൽ, ഇല ജെലാറ്റിനിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ ബോധപൂർവ്വം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, കലോറി എന്നിവ കുറവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഇല ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗം കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ എന്ന നിലയിൽ, ഇല ജെലാറ്റിനിൽ കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. രുചികരമായ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് വിഭവങ്ങളും കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. "കുറവാണ് കൂടുതൽ" എന്ന മുദ്രാവാക്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇല ജെലാറ്റിൻ നമ്മുടെ ജീവിതം എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.