വീട്

2020 ൽ അമേരിക്കക്കാർ കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റുകൾക്കായി ഏകദേശം 300 മില്യൺ ഡോളർ ചെലവഴിച്ചു, ആഗോള വിപണി വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീനും നമ്മുടെ ചർമ്മം, പേശികൾ, അസ്ഥികൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകവുമായതിനാൽ, കൊളാജന്റെ ആകർഷണം വ്യക്തമാണ്.
സാധാരണ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കൊളാജൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലായിരിക്കാം, കാലക്രമേണ, സ്വാഭാവിക വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയ അല്ലെങ്കിൽ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, സമ്മർദ്ദം, പോഷകാഹാരക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ പുകവലി എന്നിവ കാരണം നമ്മുടെ ശരീരം കുറഞ്ഞ കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൊളാജന്റെ അളവ് അളക്കാൻ രക്തപരിശോധനകളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടൽ, സന്ധികളുടെ കാഠിന്യം, കുടൽ അല്ലെങ്കിൽ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, പരിക്കിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സുഖം പ്രാപിക്കൽ എന്നിവ കാരണം ചർമ്മത്തിൽ ചുളിവുകൾ വീഴുന്നതിലൂടെ ഈ കുറവ് പ്രകടമാകും.
കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ മുതൽ അസ്ഥി ചാറു പ്രോട്ടീനുകൾ വരെയുള്ള കൊളാജൻ അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ വിപണി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇവ വിവിധ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
കൊളാജന് തുല്യമായ പോഷക ഗുണങ്ങളാണ് ജെലാറ്റിൻ. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ജെലാറ്റിനിൽ ഏകദേശം ആറ് ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ജെലാറ്റിൻ, കൊളാജൻ എന്നിവയിൽ ഒരേ 19 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവ ഘടനാപരമായി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ജെലാറ്റിൻ അടിസ്ഥാനപരമായി കൊളാജന്റെ ഒരു ഡീനേച്ചർ ചെയ്തതും ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്തതുമായ രൂപമാണ്. ഇതിനർത്ഥം കൊളാജന്റെ ട്രിപ്പിൾ ഹെലിക്സ് ഘടനയെ ചൂടിലേക്കും വെള്ളത്തിലേക്കും തുറന്നുകാട്ടുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ, അസ്ഥി ചാറു പ്രോട്ടീനുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ചെറിയ ശൃംഖലകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും എന്നാണ്. "കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ്" ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണും - ഇതിനർത്ഥം നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ കൊളാജൻ കൂടുതൽ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നാണ്.
കൊളാജനും ജെലാറ്റിനും ഏകദേശം ഒരേ ദഹനശേഷിയാണ് - രണ്ടും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന (പ്രധാനമായും ചെറുകുടലിൽ) കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ശതമാനമായാണ് ദഹനക്ഷമത അളക്കുന്നത്.
കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോഴോ ആശുപത്രി വാസത്തിനിടയിലോ (1890 മുതൽ ഇത് നിലവിലുണ്ട്) ജെലാറ്റിൻ പോലുള്ള ജെല്ലി നമ്മളിൽ മിക്കവർക്കും അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, താപ ഊർജ്ജം ജെലാറ്റിൻ ഒരുമിച്ച് നിർത്തുന്ന ദുർബലമായ ബോണ്ടുകളെ തകർക്കുന്നു. തുടർന്ന്, മിശ്രിതം തണുക്കുമ്പോൾ, ചങ്ങലകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായി അല്ല, ഇത് ജെല്ലിക്ക് അതിന്റെ സവിശേഷമായ അർദ്ധ-ഖര ഘടന നൽകുന്നു.
മാർഷ്മാലോകൾ, സ്വീറ്റ് കോൺ, ഗമ്മി ബിയേഴ്സ്, ജെല്ലി ബീൻസ് എന്നിവയിലും ജെലാറ്റിൻ കാണപ്പെടുന്നു.
കൊളാജന്റെയോ ജെലാറ്റിന്റെയോ ഗുണങ്ങൾ നേടാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ദിവസവും ഒരു കപ്പ് ബോൺ ബ്രൂത്ത് കുടിക്കുകയോ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാനീയങ്ങളിൽ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത കൊളാജൻ (കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ) ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാനീയങ്ങളിൽ ജെൽ രൂപപ്പെടാതെ ലയിക്കുന്നു.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!