വീട്

2020-ൽ കൊളാജൻ സപ്ലിമെൻ്റുകൾക്കായി അമേരിക്കക്കാർ ഏകദേശം 300 മില്യൺ ഡോളർ ചെലവഴിച്ചു, ആഗോള വിപണി വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീനും നമ്മുടെ ചർമ്മം, പേശികൾ, എല്ലുകൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകം എന്ന നിലയിലും കൊളാജൻ്റെ ആകർഷണം വ്യക്തമാണ്.
സാധാരണ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണത്തിൽ കൊളാജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകില്ല, കാലക്രമേണ, സ്വാഭാവിക വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയ അല്ലെങ്കിൽ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, സമ്മർദ്ദം, പോഷകാഹാരക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ പുകവലി എന്നിവ കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ കൊളാജൻ കുറവായേക്കാം.കൊളാജൻ്റെ അളവ് അളക്കാൻ രക്തപരിശോധനകളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, ഇലാസ്തികത, സന്ധികളുടെ കാഠിന്യം, കുടൽ അല്ലെങ്കിൽ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, പരിക്കിൽ നിന്നുള്ള ദീർഘവീക്ഷണം എന്നിവ കാരണം ചർമ്മത്തിൽ ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഈ കുറവ് പ്രകടമാകും.
കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ മുതൽ അസ്ഥി ചാറു പ്രോട്ടീനുകൾ വരെയുള്ള കൊളാജൻ അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ വിപണി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവ വിവിധ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പരിതസ്ഥിതികളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ പോഷകപരമായി കൊളാജനിന് തുല്യമാണ്.ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ജെലാറ്റിനിൽ ആറ് ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ജെലാറ്റിൻ, കൊളാജൻ എന്നിവയിൽ ഒരേ 19 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അവ ഘടനാപരമായി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.ജെലാറ്റിൻ അടിസ്ഥാനപരമായി കൊളാജൻ്റെ ഒരു ഡീനേച്ചർഡ് ആൻഡ് ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് രൂപമാണ്.ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ കൊളാജൻ്റെ ട്രിപ്പിൾ ഹെലിക്‌സ് ഘടനയെ ചൂടിലേക്കും വെള്ളത്തിലേക്കും തുറന്നുകാട്ടുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ, ബോൺ ബ്രൂത്ത് പ്രോട്ടീനുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ചെറിയ ശൃംഖലകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും."കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ്" ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണും - നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എൻസൈമുകളാൽ കൊളാജൻ കൂടുതൽ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
കൊളാജനും ജെലാറ്റിനും ഏകദേശം ഒരേ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവാണ് - രണ്ടും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നതിനെ അപേക്ഷിച്ച് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന (മിക്കവാറും ചെറുകുടലിൽ) ഉള്ള പ്രോട്ടീനിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ശതമാനമാണ് ദഹനക്ഷമത അളക്കുന്നത്.
നമ്മിൽ മിക്കവരും കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോഴോ ആശുപത്രി വാസത്തിനിടയിലോ ജെല്ലി പോലുള്ള ജെലാറ്റിൻ അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട് (ഇത് 1890 മുതൽ ഉണ്ട്).നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, താപ ഊർജ്ജം ജെലാറ്റിൻ ഒന്നിച്ചുനിർത്തുന്ന ദുർബലമായ ബോണ്ടുകളെ തകർക്കുന്നു.പിന്നെ, മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചങ്ങലകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടും, പക്ഷേ തികച്ചും അല്ല, ജെല്ലിക്ക് അതിൻ്റെ തനതായ അർദ്ധ-ഖര ഘടന നൽകുന്നു.
മാർഷ്മാലോ, സ്വീറ്റ് കോൺ, ഗമ്മി ബിയർ, ജെല്ലി ബീൻസ് എന്നിവയിലും ജെലാറ്റിൻ കാണപ്പെടുന്നു.
കൊളാജൻ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ഗുണങ്ങൾ കൊയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ദിവസവും ഒരു കപ്പ് അസ്ഥി ചാറു കുടിക്കുകയോ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാനീയങ്ങളിൽ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത കൊളാജൻ (കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ) ചേർക്കുക എന്നതാണ്.കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ജെൽ രൂപപ്പെടാതെ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാനീയങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നു.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!