വീട്

ആരോഗ്യകരവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ വിപണിയിലെ വരുമാന വളർച്ചയുടെ ഒരു പ്രധാന പ്രേരകമാണ്.
ആഗോള കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ വിപണി 2021-ൽ 4,787.4 ദശലക്ഷം ഡോളറിലെത്തും, പ്രവചന കാലയളവിൽ CAGR-ൽ വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.പുതിയ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച് കാലയളവ് 5.3 ആയിരിക്കും.വിശകലനം % എമർജെൻ റിസർച്ച് വഴി നയിക്കപ്പെടുന്ന പ്രധാന കളിക്കാർ, ഗവേഷണ-വികസന പദ്ധതികളിൽ വൻതോതിലുള്ള ഫണ്ടിംഗും നിക്ഷേപവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണന വർദ്ധിക്കുന്നു, ശസ്ത്രക്രിയാ നടപടിക്രമങ്ങളിലെ വർദ്ധനവ് എന്നിവ വിപണി വരുമാന വളർച്ചയുടെ പ്രധാന പ്രേരകങ്ങളാണ്.
ഉയർന്നുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യ അവബോധം കൊളാജൻ & ജെലാറ്റിൻ വിപണിയുടെ വളർച്ചയെ നയിക്കുന്നു, കാരണം കൊളാജൻ & ജെലാറ്റിൻ കഴിക്കുന്നത് ഈർപ്പമുള്ള ചർമ്മത്തിന് അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രായമായ ജനസംഖ്യയിൽ ഒരു പ്രധാന ആശങ്കയാണ്. ഉയർന്നുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യ അവബോധം കൊളാജൻ & ജെലാറ്റിൻ വിപണിയുടെ വളർച്ചയെ നയിക്കുന്നു, കാരണം കൊളാജൻ & ജെലാറ്റിൻ കഴിക്കുന്നത് ഈർപ്പമുള്ള ചർമ്മത്തിന് അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രായമായ ജനസംഖ്യയിൽ ഒരു പ്രധാന ആശങ്കയാണ്.ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യ അവബോധം വർദ്ധിക്കുന്നത് കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ വിപണിയുടെ വളർച്ചയെ നയിക്കുന്നു, കാരണം കൊളാജന്റെയും ജെലാറ്റിൻ്റെയും ഉപഭോഗം ചർമ്മത്തിലെ ജലാംശം അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രായമായ ജനസംഖ്യയുടെ പ്രധാന ആശങ്കയാണ്.ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യ അവബോധം വർദ്ധിക്കുന്നത് കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ വിപണിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആക്കം കൂട്ടുന്നു, കാരണം കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം ചർമ്മത്തെ ജലാംശം ചെയ്യുന്നു, ഇത് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വയോജന ജനസംഖ്യയുടെ പ്രധാന ആശങ്കയാണ്.കൊളാജൻ രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സംരക്ഷണം എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ഡിമാൻഡാണ്.കൊളാജൻ പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ ദഹിക്കാവുന്ന ഒരു ഫുഡ് സപ്ലിമെന്റാണ്, അത് കാപ്പിയോ ചായയോ കലർത്തി സ്മൂത്തികളിൽ ചേർക്കാം, സോസുകളിലും സൂപ്പുകളിലും ചേർക്കാം.കൂടാതെ, വെജിറ്റേറിയൻ, സസ്യാഹാരം എന്നിവയുടെ ലഭ്യതയും അതുപോലെ തന്നെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ജെലാറ്റിനും വിപണി വരുമാനത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നതിനാൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നു.
2019 സെപ്റ്റംബർ 27-ന്, ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ പുതിയ ASC- സർട്ടിഫൈഡ് കൊളാജൻ ചർമ്മസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം സ്വീഡനിൽ അവതരിപ്പിച്ചു.NORDBO Kollagen ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ സ്വീഡനിൽ നടക്കുന്ന LIFE യൂറോപ്പിന്റെ വാർഷിക പരിപാടിയിൽ Inekogruppen അവതരിപ്പിച്ച ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്വീഡൻ, നോർവേ, ഫിൻലാൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയായ ലൈഫ് സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കും.ഹെൽത്ത് ഫുഡ് ശൃംഖലയായ Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores, Lyko.se ബ്യൂട്ടി സ്റ്റോർ എന്നിവയിലും ഉൽപ്പന്നം വിൽക്കും.ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് സപ്ലിമെന്റിൽ കൊളാജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.എഎസ്‌സി സർട്ടിഫൈഡ് പങ്കാസിയസിൽ നിന്നാണ് കൊളാജൻ ലഭിക്കുന്നത്, ഇത് ഡാനിഷ് കമ്പനിയായ എൻഗ്രെഡോ എപിഎസുമായി സഹകരിച്ചാണ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്.തൊണ്ട പ്രക്രിയയുടെ ഉപോൽപ്പന്നമായ മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിയിൽ നിന്നാണ് കൊളാജൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
വളർന്നുവരുന്ന രാജ്യങ്ങളിലെ പല വിപണികളിലും ഉപയോഗിക്കാത്ത ഡിമാൻഡും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഗവേഷണവും വികസനവും (ആർ ആൻഡ് ഡി) പ്രധാന കമ്പനികൾക്ക് വരുമാന വളർച്ചാ അവസരങ്ങൾ തുറക്കുന്നതിൽ ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതര ബയോ മെറ്റീരിയലുകളുടെ ലഭ്യതയും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾക്കുള്ള കർശനമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളും പ്രവചന കാലയളവിൽ ഇത് ഒരു പരിധിവരെ പരിമിതപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
2021-ൽ പിഗ് സെഗ്‌മെന്റിന് വരുമാനത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പങ്ക് ലഭിക്കും. പന്നിത്തോലിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ജെലാറ്റിൻ അതിന്റെ ചെലവ് കാര്യക്ഷമത കാരണം ലോകമെമ്പാടും വാണിജ്യപരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ജെലാറ്റിനുകളിൽ ഒന്നാണ്.പന്നിയിറച്ചി ജെലാറ്റിനിൽ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മിഠായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.കൂടാതെ, മികച്ച അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈൽ കാരണം ഡെർമറ്റോളജി, ബോൺ മെഡിസിൻ തുടങ്ങിയ വിവിധ ക്ലിനിക്കൽ തെറാപ്പികളിലേക്ക് പന്നികളെ അതിവേഗം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഈ വിഭാഗത്തിലെ വരുമാന വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
പ്രവചന കാലയളവിൽ ഭക്ഷ്യ-പാനീയ വിഭാഗം ഗണ്യമായ വരുമാന വളർച്ചാ നിരക്ക് രേഖപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പ്രവചന കാലയളവിൽ ഭക്ഷ്യ-പാനീയ വിഭാഗം ഗണ്യമായ വരുമാന വളർച്ചാ നിരക്ക് രേഖപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പ്രവചന കാലയളവിൽ ഫുഡ് & ബിവറേജ് വിഭാഗം ഗണ്യമായ വരുമാന വളർച്ച രേഖപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പ്രവചന കാലയളവിൽ ഫുഡ് & ബിവറേജ് വിഭാഗം ഗണ്യമായ വരുമാന വളർച്ച രേഖപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളുടെയും വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം സെഗ്‌മെന്റിന്റെ വരുമാന വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.ജെലാറ്റിന്റെ കൊളോയ്ഡൽ ഗുണങ്ങൾ ഐസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയുന്നു, ഇത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയും ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്പാദനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രവചന കാലയളവിൽ ജെലാറ്റിൻ സെഗ്‌മെന്റ് വരുമാനത്തിന്റെ വലിയൊരു പങ്ക് വഹിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വിശാലമായ പൂക്കളും വിസ്കോസിറ്റിയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഈ വിഭാഗത്തിലെ വരുമാന വളർച്ചയുടെ പ്രധാന ഡ്രൈവറുകളിൽ ഒന്നാണ്.മാർഷ്മാലോയിൽ ഏകദേശം 1.5% ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ മതിയാകും, ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.ചവച്ച പലഹാരങ്ങളുടെയും ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും ഉപഭോഗത്തിലെ വളർച്ച ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരത, സ്ഥിരത, ഇലാസ്തികത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും ജെലാറ്റിൻ ജെലാറ്റിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രവചന കാലയളവിൽ ഏഷ്യ-പസഫിക് മേഖലയിൽ വരുമാന വളർച്ചയിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.സർക്കാർ ധനസഹായം വർധിപ്പിക്കൽ, മെഡിക്കൽ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിലുള്ള വർദ്ധനവ്, നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ആമുഖം, നൂതന ചികിത്സകൾ എന്നിവ വിപണി വരുമാനത്തിന്റെ വളർച്ചയിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. കൂടാതെ, കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ അവബോധം ഏഷ്യാ പസഫിക്കിലെ വളരുന്ന വിപണിയിലേക്ക് കൂടുതൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ അവബോധം ഏഷ്യാ പസഫിക്കിലെ വളരുന്ന വിപണിയിലേക്ക് കൂടുതൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.മാത്രമല്ല, കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ അവബോധം ഏഷ്യാ പസഫിക്കിലെ വിപണിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഇന്ധനം നൽകുന്നു.മാത്രമല്ല, കൊളാജന്റെയും ജെലാറ്റിൻ്റെയും പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ അവബോധം വളരുന്നതും ഏഷ്യാ പസഫിക്കിലെ വിപണിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആക്കം കൂട്ടുന്നു.ഭക്ഷണത്തിന്റെയും പാനീയങ്ങളുടെയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഫിനിഷ്ഡ് ഫുഡുകളുടെ ഘടനയും പോഷകമൂല്യവും സംരക്ഷിക്കുക എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിവിധ അന്തിമ ഉപയോഗ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി ഈ മേഖലയിലെ പല ഭക്ഷ്യ വ്യവസായങ്ങളിലും കൊളാജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ചൈന, ജപ്പാൻ, ഇന്ത്യ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വയോജന ജനസംഖ്യ ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്ന കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.