ജെലാറ്റിൻ മനുഷ്യ പൂർവ്വികരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആദ്യം ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ വിവിധ മേഖലകളിൽ നൂറുകണക്കിന് പങ്ക് വഹിച്ചിട്ടുണ്ട്.അപ്പോൾ എങ്ങനെയാണ് ഈ മാന്ത്രിക അസംസ്കൃത വസ്തു ചരിത്രത്തിന്റെ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോയി വർത്തമാനത്തിലേക്ക് വന്നത്?
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, വ്യാവസായിക സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ സംഭവവികാസങ്ങൾ ഓട്ടോമേറ്റഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രക്രിയകൾക്കായി പുതിയ ലോകങ്ങൾ തുറന്നു.ജെലാറ്റിൻ ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും വികസനവും ഈ പ്രവണതയിൽ ചേർന്നു.ആദ്യത്തെ ഓട്ടോമേറ്റഡ് ജെലാറ്റിൻ ഹാർഡ് ക്യാപ്‌സ്യൂൾ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ 1913-ൽ സ്ഥാപിതമായി. സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തോടെ, ഗമ്മികൾ, ജെല്ലികൾ മുതലായവയിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒരു പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുവായി അതിവേഗം ഉപയോഗിക്കപ്പെട്ടു. ലോകം.അക്കാലത്ത്, ലോകത്തിലെ ജെലാറ്റിൻ ഭൂരിഭാഗവും ഫ്രാൻസിലും ജർമ്മനിയിലുമാണ് ഉത്പാദിപ്പിച്ചിരുന്നത്.അവയിൽ, ഫ്രാൻസിലെ ജെലാറ്റിൻ ഗവേഷണത്തിന്റെയും വികസനത്തിന്റെയും ചരിത്രവും ഇതിവൃത്തവും പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്, നെപ്പോളിയൻ സൈനികർക്ക് ഭക്ഷണ വിതരണമായി ജെലാറ്റിൻ (കൊളാജൻ) ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ശ്രമം മുതൽ ഫ്രഞ്ച് രസതന്ത്രജ്ഞനായ ജീൻ ദാസെയുടെ മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം വരെ. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച്.ജെലാറ്റിന്റെ അവബോധത്തിനും ആപ്ലിക്കേഷൻ വികസനത്തിനും ഫ്രഞ്ചുകാർ വലിയ സംഭാവനകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്കൊളാജൻ.
ഇന്ന്, ജെലാറ്റിൻ ആഗോളതലത്തിൽ വളരുന്ന വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ജെലാറ്റിൻസുരക്ഷ, സ്വാഭാവികത, നല്ല ഉൽപ്പാദന മാനേജ്മെന്റ് രീതികൾ എന്നിവയുടെ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡുകൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പരിചിതമായതിലും അപ്പുറമായിരിക്കാം: സോഫ്റ്റ് ക്യാപ്‌സ്യൂളുകൾ, മിഠായികൾ, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ.മൃഗങ്ങളുടെ കൊളാജനിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് ജെലാറ്റിൻ, അതിൽ ഗ്ലൈസിൻ, പ്രോലിൻ, ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോലിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പതിനെട്ട് അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
യുടെ ഉത്പാദനംജെൽകെൻ ജെലാറ്റിൻ സങ്കീർണ്ണവും വളരെ നിയന്ത്രിതവുമായ നിരവധി നടപടിക്രമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.ജെലാറ്റിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനു പുറമേ, മികച്ച ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷിതത്വവും ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കർശനമായി പരിശോധിക്കുന്നു.തൽഫലമായി, ബാച്ചിൽ നിന്ന് ബാച്ചിലേക്ക് ട്രെയ്‌സിബിലിറ്റി ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ സംബന്ധിച്ച ഏത് അന്വേഷണവും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു!!
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്തംബർ-28-2022
