വീട്

മിഠായി വ്യവസായത്തിൽ ഫുഡ് ജെലാറ്റിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിലൊന്നാണ് ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ജെലാറ്റിനസ്, ഫോമിംഗ്, എമൽസിഫൈയിംഗ്, വാട്ടർ ലോക്കിംഗ് തുടങ്ങിയ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. മിഠായി ഉൽപാദനത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, മിഠായിയുടെ നിറത്തിനും രുചിക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന "സുതാര്യമായ", "രുചി ന്യൂട്രൽ" എന്നീ സെൻസറി സവിശേഷതകളും ജെലാറ്റിനുണ്ട്. സുതാര്യമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് ഗമ്മി ഗമ്മി രൂപം നൽകാൻ കഴിയും. ജെലാറ്റിന് പ്രത്യേക ഫ്ലേവറൊന്നുമില്ല, അതിനാൽ ഫ്രൂട്ട് സീരീസ്, ഡ്രിങ്ക് സീരീസ്, ചോക്ലേറ്റ് സീരീസ്, ഉപ്പിട്ട സീരീസ് തുടങ്ങി എല്ലാത്തരം ഫ്ലേവർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പിരിച്ചുവിടൽഫുഡ് ജെലാറ്റിൻരണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യപടി നിർമ്മിക്കുക എന്നതാണ്ഫുഡ് ജെലാറ്റിൻവെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് തണുത്ത തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വികസിപ്പിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം വെള്ളം (തിളപ്പിച്ച് 60-70 ℃ വരെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം) വികസിപ്പിച്ച അവസ്ഥയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്.ഫുഡ് ജെലാറ്റിൻഅല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കി ഉണ്ടാക്കുകഫുഡ് ജെലാറ്റിൻആവശ്യമായ ജെലാറ്റിൻ ലായനിയിൽ ലയിപ്പിക്കുക.