വീട്

മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ജെലാറ്റിൻ മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒരു ജെല്ലി ആയി ചേർക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വിളവും ഗുണനിലവാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.മാംസം സോസുകളിലെയും ക്രീം സൂപ്പുകളിലെയും കൊഴുപ്പ് എമൽസിഫൈ ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ സ്വഭാവം സംരക്ഷിക്കുക തുടങ്ങിയ ചില മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എമൽസിഫയറായും ജെലാറ്റിൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ, ജെലാറ്റിൻ ഒരു കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കാം.പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ പലപ്പോഴും ചേർക്കാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭാഗം ജെലാറ്റിൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള ജെല്ലിയും രണ്ട് ഭാഗം വെള്ളവും ചേർക്കാം.

പാനീയങ്ങൾ:

ഫ്രൂട്ട് വൈൻ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ക്ലാരിഫൈയിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കാം.വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങൾക്ക്, വ്യത്യസ്ത ഇഫക്റ്റുകൾ നേടുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത പദാർത്ഥങ്ങളുമായി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം.ചായ പാനീയങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത ചായ പാനീയങ്ങൾക്കായി, ചായ പാനീയങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഉദ്ദേശ്യം കൈവരിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത പദാർത്ഥങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം.

മറ്റുള്ളവ:

ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ, കേക്കുകളും വിവിധ ഐസിംഗുകളും നിർമ്മിക്കാനും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ്റെ സ്ഥിരത കാരണം, ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ പോലും ദ്രാവക ഘട്ടം വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ ഐസിംഗ് കേക്കിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നില്ല, കൂടാതെ പഞ്ചസാര പരലുകളുടെ വലുപ്പവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു.വർണ്ണാഭമായ ഐസ്ക്രീം, പഞ്ചസാര രഹിത ക്യാനുകൾ മുതലായവയുടെ വർണ്ണാഭമായ മുത്തുകൾ നിർമ്മിക്കാനും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിൽ, ജെലാറ്റിൻ ജെലാറ്റിൻ ഫിലിമിലേക്ക് സമന്വയിപ്പിക്കാം.ജെലാറ്റിൻ ഫിലിമിനെ എഡിബിൾ പാക്കേജിംഗ് ഫിലിം എന്നും ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ ഫിലിം എന്നും വിളിക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ ഫിലിമിന് നല്ല ടെൻസൈൽ ശക്തി, ചൂട് സീലബിലിറ്റി, ഉയർന്ന ഗ്യാസ് ബാരിയർ, ഓയിൽ ബാരിയർ, ഈർപ്പം തടസ്സം ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.ചെൻ ജിയും മറ്റുള്ളവരും ചേർന്ന് സംശ്ലേഷണം ചെയ്ത ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ ഫിലിം.ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രധാനമായും പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും മാംസം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിനും നേരിട്ടുള്ള ഉപഭോഗത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.