ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിനുള്ള വിവിധതരം അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ തൊലി, അസ്ഥി, ടെൻഡൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റ്.
ജെലാറ്റിൻ അതിൽ അമർത്തിയിരിക്കുന്നുഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ, ജെലാറ്റിൻ പ്രകൃതിയിൽ പ്രകൃതിയിൽ നിലവിലില്ല, മൃഗങ്ങളുടെ തൊലി, അസ്ഥി, ടെൻഡോൺ, കൊളാജൻ അടങ്ങിയ മറ്റ് ടിഷ്യുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്, രാസ ചികിത്സയുടെ ഒരു പരമ്പരയ്ക്ക് ശേഷം, 20-ലധികം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന പോളിപെപ്റ്റൈഡ് മിശ്രിതം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഭാഗിക ജലവിശ്ലേഷണം നശിക്കുന്നു.